Τo Ασσύρτικο με μια ματιά
Είναι μία από τις πιο εκλεκτές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, με απεριόριστες δυνατότητες και σπάνιες αρετές. Το Ασσύρτικο, η λευκή αυτή ποικιλία που έχει ως έδρα τη Σαντορίνη, είναι…
Τι πραγματικά είναι το terroir;
Αν ασχολείστε με το κρασί θα έχετε ακούσει για το terroir και πώς αυτό επηρεάζει τη γεύση του κρασιού. Από την εποχή που οι Βενεδικτίνοι και οι Κιστερκιανοί μοναχοί μελέτησαν και καθόρισαν την…
Το Μαύρο με μια ματιά
Το Μαύρο αποτελεί μία από τις παλαιότερες και κυρίαρχες ποικιλίες αμπελιού της κυπριακής γης. Συναντάται σε όλες τις περιοχές της Κύπρου, όπου μπορεί να ευδοκιμήσει το αμπέλι, σε εδάφη…
Το Ξυνιστέρι με μια ματιά
Το Ξυνιστέρι είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου και η πιο πολυφυτεμένη. Λευκή ποικιλία, πολυδύναμη, μπορεί να συνδυαστεί με άλλες ποικιλίες και να δώσει…
