Τι είναι κρασί; | #3 Η καλλιέργεια των σταφυλιών

Όπως έχουμε πει και σε προηγούμενα άρθρα (δες εδώ και εδώ) το κρασί πριν γίνει κρασί είναι σταφύλι! Αγαπημένο φρούτο, ιδίως τα καλοκαίρια, το σταφύλι –μαύρο και άσπρο– είναι ο καρπός του αμπελιού,…


Τι είναι κρασί; | #2 Η αλκοολική ζύμωση

Όπως μάθαμε στο προηγούμενο άρθρο Τι είναι κρασί; | #1 Η ανατομία του σταφυλιού το κρασί, είναι σταφυλοχυμός και το χρώμα του, οι γεύσεις και τα αρώματά του επηρεάζονται πρώτα και κύρια από το ίδιο…


Τι είναι κρασί; | #1 Η ανατομία του σταφυλιού

Τι είναι το κρασί; Από τι δημιουργείται και τι πρέπει να γνωρίζουμε για να αντιληφθούμε την παραγωγή του και την πορεία του από τον αμπελώνα στο ποτήρι μας; Το κρασί φυσικά είναι σταφυλοχυμός, για…