Макароны – это самая комфортная еда всех времен, особенно в сопровождении этого ароматного куриного соуса. Не пропустите приготовление следующего рецепта, но сочетайте его с бокалом вина Red Melody от Oenou Yi – Ktima Vassiliades.
Ингредиенты:
- 1 упаковка (500 г) тальятелле
- 2 филе куриной грудки, нарезанные на кусочки
- 250 г грибов, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 1 кофейная чашка оливкового масла
- 1 ст. л. сухого эстрагона
- 1 чашка белого вина Playia White Dry
- 1 стакан сметаны или ½ стакана йогурта
- ½ чашки сыра на ваш выбор, тертый
- Петрушка, мелко нарезанная
- Соль и перец
Способ приготовления:
- Приготовьте тальятелле в соответствии с инструкциями на упаковке, и когда тальятелле будут готовы, отложите чашку с их водой.
- Нагрейте антипригарную сковороду на огне и добавьте половину оливкового масла и курицу. Обжарьте до коричневого цвета со всех сторон и отложите в сторону.
- Положите грибы на сковороду и жарьте на сильном огне, пока они не потеряют сок и не высохнут.
- Добавьте чеснок к грибам и положите курицу обратно на сковороду. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте эстрагон и приправьте солью и перцем. Обжарьте еще 2 минуты.
- Добавьте вино и варите, пока алкоголь не испарится и не образуется соус.
- Снимите сковороду с огня и смешайте свежие сливки или йогурт и тертый сыр с куриным соусом.
- Добавьте макароны в куриный соус и немного воды, чтобы немного разбавить соус.
- Подавайте сразу, в сопровождении с тертым сыром и петрушкой, а также с бокалом Red Melody от Oenou Yi – Ktima Vassiliades.
*Рецепты, публикуемые на сайте, носят справочный характер, данные блюда не входят в меню ресторана винодельни «Плайя».
