День влюбленных приближается! Что может быть лучше, чем устроить вечер с вином и шоколадом для Вас и Вашего партнера? Звучит cliché? Может быть! Тем не менее, это зависит от того, как Вы это представите. Если Вы просто появитесь с вином, о котором Вы ничего не знаете, и коробкой шоколадных конфет, которые Вы случайно нашли, тогда да, сцена действительно может оказаться довольно банальной. Добавьте сюда Oenou Yi – Ktima Vassiliades! Для самой романтической ночи в году Oenou Yi – Ktima Vassiliades предлагает вечер дегустации вина и шоколада, взрывную комбинацию, полную вкусов.
Но чтобы ночь не превратилась в гастрономическую «катастрофу», когда вино закроет шоколад, предлагаем Вам несколько полезных и простых советов по созданию наиболее подходящих сочетаний!
Изначально, хорошо бы не сочетать горький шоколад с терпкими винами, так как и то, и другое вызовет сильную терпкость во рту и не уравновесит друг друга. Горькое ощущение тёмного шоколада усиливается дубильным вином, таким как Geróklima. Поэтому, если Вы любитель тёмного шоколада, Вам стоит выбрать бокал Коммандарии. Её интенсивная сладость уравновесит вкус тёмного шоколада. По этой причине, если Вы настроены на одно из терпких вин Oenou Yi — Ktima Vassiliades, выберите Geróklima или Red Melody, в сочетании со сладкими вкусами и молочным шоколадом.
С другой стороны, если Вы предпочитаете белый шоколад, Вы можете выбрать наше белое полусладкое Thaleró, хотя Вы также можете «рискнуть» и создать вкусовой контраст, выбрав фруктовое, плотное по текстуре, Premium Chardonnay, которое идеально сочетается со сливочным вкусом белого шоколада.
Если Вы хотите бросить ещё больший вызов своим вкусовым рецепторам, Вы можете комбинировать Playiá White Dry или Pente Lithária с тёмным шоколадом, так как их высокая кислотность и свежесть освежат терпкость, оставленную горьким шоколадом.
И наконец, в идеале, мы предлагаем Вам устроить дегустационный вечер, где, как и в случае с дегустацией вин, Вы попробуете разные виды шоколада с разными сортами вина! Вы также можете превратить дегустацию в «слепой» процесс, когда дегустатор — Ваш партнёр! — не будет знать, из какой бутылки взято вино, и поэтому запишет свои впечатления на листе бумаги. Или Вы можете просто начать процесс с самых лёгких и белых ароматов и закончить более насыщенными и терпкими. Ваша ночь не может быть слаще!
