Рождественские подарки: 5 причин, почему вино — это лучший подарок к праздникам

Рождество всё ближе, и если Вы ищете идеальный подарок, чтобы произвести впечатление, то самый надежный выбор — это, конечно же, вино! В Oenou Yi-Ktima Vassiliades мы подготовили 22 уникальные…


Что такое вино? | #3 Выращивание винограда

Как мы уже обсуждали в предыдущих статьях (см. здесь и здесь), прежде, чем вино станет вином, это виноград! Виноград — любимый летний фрукт; чёрный и белый виноград — это плоды виноградной лозы,…


Что такое вино? | # 2 Алкогольное брожение

Как мы узнали из предыдущей главы, «Что такое вино? | #1 Анатомия винограда, вино – это виноградный сок, и на его цвет, вкус и аромат, в первую очередь, влияет сам плод. Однако, одного…


Что такое вино? | #1 Анатомия винограда

Что такое вино? Откуда оно берётся и что нам нужно знать, чтобы понять процесс его производства и путь от виноградника до нашего бокала? Вино – это, конечно же, виноградный сок; мы не смогли…


Шоколад и вино Oenou Yi — Ktima Vassiliades: идеальное сочетание вкуса для Дня Святого Валентина

День влюбленных приближается! Что может быть лучше, чем устроить вечер с вином и шоколадом для Вас и Вашего партнера? Звучит cliché? Может быть! Тем не менее, это зависит от того, как Вы это…


Проведите день, исследуя очаровательную деревню Омодос!

Омодос – это чудесная винная деревня в районе Лимассола, словно ввереная в руки Бога, круглый год является идеальным местом для посетителей всех возрастов и вкусов. Обретя особую популярность…


День Святого Креста в Омодосе, день благословения виноградников

14 сентября – день Святого Креста – один из величайших праздников Православной Церкви. Этот день празднуется в Омодосе в церкви Святого Креста. После праздничной литургии в церкви,…


15 цитат о вине

Философы, учёные, писатели, поэты, художники, режиссёры… на протяжении всей истории вина, так тесно связанной с историей человечества, мы часто находим источник вдохновения в вине.   Вот 15…


Что такое терруар?

Вполне возможно, что наиболее спорным  в мире вина является определение термина «терруар». Бенедиктинские и цистерианские монахи в Бургундии и Германии изучали и пытались дать наиболее точное…


Мавро

Название сорта происходит от цвета винограда (слово «μαύρο» [мавро] на греческом языке значит «чёрный»). Сорт Мавро является одним из самых старейших и доминирующих сортов винограда на…


Каждому напитку свой бокал

Будь то сладкое или сухое, белое или красное, крепкое или легкое, вино требует определённой подачи, для раскрытия полного вкуса. Помимо надлежащей температуры сервировки, для сервировки каждого типа…


Краткая история Кипрского вина

‘Euoinos’ Кипр Виноград обрабатывается на острове Кипр более 5,500 лет. Таким образом, киприоты на 1,500 лет опередили большинство средиземноморских стран. В 8 веке до н.э. греческий писатель Гесиод…


Сбор винограда в Омодосе

Мы его копаем, обрезаем, собираем, давим его виноград, пьем вино, поем и плачем, видения и идеи возникают в нашей голове. Никос Казандзакис, Аскитики Без виноградарства нет виноделия и без урожая…


Знакомство с Ксинистери (Xinisteri)

Ксинистери является основным белым сортом винограда на Кипре. Покрывая большую часть кипрских виноградников, этот сорт используется для создания легких, освежающих белых вин с выраженным…