Этот коллекционный Ксинистери ограниченного производства, идеально выражающий терруар Омодоса, происходит из 67-летнего виноградника дедушки мистера Вассилиадеса, нынешней гордости Oenou Yi-Ktima Vassiliades.
Сложный и густой, он аристократически выдержан в благородном французском дубе. Обладает ярким золотисто-жёлтым цветом, с маслянистыми ароматами цитрусовых, дыни и груши, а также оттенками мускатного ореха, гвоздики и ванили, дополняющими его фруктовый характер.
Терпение во время выдержки вознаграждено плотным кремовым и одновременно хрустящим вкусом и стойким послевкусием, доминирующим во вкусе.
Его стоит выдержать и дальше, так как время придаст вину еще более сложную форму.
◊ Сорта: Ксинистери 100%
◊ Подаётся охлаждённым до 10°C — 12°C
◊ Содержание алкоголя: 13,5%
◊ Сочетание: необыкновенные гастрономические впечатления в сочетании этого вина со сливочной карбонарой с лесными грибами и с жирными морепродуктами, такими как гребешки.
